鮭とナスのハニーマスタード炒め
鮭とナスをじっくり炒めて、ハニーマスタードで和えたおしゃれなおつまみです。
はちみつのほのかな甘みとマスタードのピリッとした風味がよく合ってとても美味しいです！
鮭に薄力粉をまぶして焼いているので表面がカリッとして出来立てはまるでムニエルのような味わいです。
ナスにも油がしっかりしみこんでジューシーな味わいになりますよ！
ちょっと焦げ目をつけると香ばしさがプラスされてさらに味わい深くなります。
特別な日やオシャレな気分の時にささっと作ってみませんか？
簡単なので気負いせずに気軽に作ってみてくださいね。
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「鮭とナスのハニーマスタード炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 鮭 | 2切れ |
|---|---|
| ナス | 2本 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| マスタード | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
鮭とナスのハニーマスタード炒めの作り方
手順1
鮭は食べやすい大きさに、ナスは乱切りにします。
フライパンにサラダ油をしいて、ナスと薄力粉をまぶした鮭を入れて焼きます。
手順2
焼いているうちにはちみつとマスタードと酒と塩コショウを加えて混ぜておきます。
手順3
鮭とナスがこんがりといい色になるまでなったら手順2を入れてさっと煮絡めます。
家飲みおつまみ完成！
ナスのほかに、シメジやエリンギなどのきのこで作っても美味しく仕上がりますよ。
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