白いトリオ
みずみずしい春大根、旬のしらす、あっさりとしたカッテージチーズと白にこだわったおつまみです。
春大根は水分が多いので生で食べるのがおすすめです。縦に切ればシャキシャキ、横に切ればしんなりとした食感になります。大根は先端にいくほど筋っぽくなるので半分から上のふっくらとしている部分を使ってください。
獲れたてのしらすは透明ですが茹でると真っ白になります。釜揚げしらすは茹でたしらすを軽く天日で干したもの。足の速いしらすを長持ちさせる先人の知恵です。とは言ってもやはり鮮度が命ですから新鮮なうちに食べましょう。１～３月中旬が禁漁なので４月近くに店頭に並ぶ新物は待ちに待った旬の味です。
家飲みがススム！まぐろのガーリックソテー
甘辛くて美味しい♪牛肉とポテトのソテー
シャキシャキ！レンコンとチンゲンサイの中華炒め
おつまみの材料（1人分）
| 大根 | 50ｇ |
|---|---|
| 釜揚げしらす | 大さじ1 |
| カッテージチーズ | 大さじ1 |
| EXVオリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
白いトリオの作り方
手順1
大根を爪楊枝くらいの太さの千切りにします。
手順2
釜揚げしらすをのせます。
手順3
カッテージチーズをのせ、EXVオリーブオイル、塩を振ります。
家飲みおつまみ完成！
しらすの塩気だけではちょっと物足りないのでEXVオリーブオイルと塩をプラ
ス。味の決め手なので良質なものを使ってください。
その他ジャンルの家飲みおつまみレシピ
はんぺんがスナック感覚！？チンぺん
はんぺんがスナック感覚！？チンぺんイメージ
10分
はんぺん
ふわふわのハンペンがぱりっと歯応えの良いはんぺんチップスに大変身の不思議なおつまみです。
はんぺんのチーズ焼き
はんぺんのチーズ焼きイメージ
10分
はんぺん,チーズ
カリカリのチーズとふわふわのはんぺんの、食感の違いが楽しいおつまみ です。
ちくわのチーズパリパリ
ちくわのチーズパリパリイメージ
5分
チーズ,竹輪（ちくわ）
溶けるチーズをフライパンでパリパリに焼いたスナック感覚のおつまみです。
ジャンクもやしサラダ
ジャンクもやしサラダイメージ
5分
もやし
安いもやしにジャンクなお菓子をかけた、家飲みおつまみの見本のようなおつまみです。
簡単麻婆豆腐
簡単麻婆豆腐イメージ
10分
豚肉,あさつき,生姜（しょうが）,長ねぎ,豆腐
お馴染の麻婆豆腐のレシピを簡略化した、お手軽中華おつまみです。
ソース焼めしのレタス包み
ソース焼めしのレタス包みイメージ
10分
牛ひき肉,ピーマン,レタス,玉ねぎ
ご飯をソースで香ばしく炒め、レタスで包んだ家飲みおつまみです。
そうめんとチーズのパリパリ焼き
そうめんとチーズのパリパリ焼きイメージ
10分
そうめん,チーズ
そうめんにチーズを加えてフライパンでカリカリに焼きにした家飲みおつまみです。
アスパラのめんたいクリーム焼き
アスパラのめんたいクリーム焼きイメージ
5分
明太子,アスパラガス
アスパラガスにめんたいクリームをかけてオーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。