玉ねぎソースが美味しい！鶏の煮込み
玉ねぎのとろとろソースが美味しい鶏の煮込みです。
軽く玉ねぎを炒めてから鶏肉を入れて煮込むことで、甘みが出て味わい深く仕上がります。
手の込んだ料理のように見えますが、蒸し焼きにして放っておく時間が多いので手順は簡単ですよ！
蒸し焼きにすることで鶏肉はふんわりしっとりジューシーに仕上がります。
よりジューシーさを求める方はもも肉、あっさりとした味わいを求める方は胸肉を使用してください。
味付けはシンプルですが素材のうまみがしっかりと感じられる味になっています。
ピリ辛に仕上げたいときは煮込むときに唐辛子の輪切りを加えてください。
豆腐の落し揚げ
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おつまみの材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| ニンジン | 30グラム |
| 鶏肉 | 400グラム |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少量 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
玉ねぎソースが美味しい！鶏の煮込みの作り方
手順1
フライパンにサラダ油を入れてから、薄切りにした玉ねぎとニンジンを加えて炒めます。
手順2
玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を上に並べてフライパンのふたをして蒸し焼きにします。
手順3
鶏肉を裏返してから、醤油、酒、はちみつ、塩コショウを入れてしばらく煮込みます。
手順4
片栗粉を大さじ1の水で溶いてから、フライパンに入れてとろみをつけたら完成です！
家飲みおつまみ完成！
水溶き片栗粉を入れるときは、一度火を止めてから加えるとダマにならずにキレイにとろみがつきます。
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