海老とカッテージチーズのサラダ
甘くて美味しいアルゼンチン赤海老。甘エビのようにねっとりとして食べ応えも十分です。そのまま醤油をつけて食べても美味しいですが、今回はワインに合うようにちょっとアレンジ。と言っても切って和えるだけなので何の手間も要りません。
きゅうりは普通の西洋きゅうりでもかまいませんが、その場合は種を切り取っておくと水っぽくなりません。
おつまみニラ卵
パリパリそうめん
こんにゃくたっぷり！ヘルシー甘辛きんぴらごぼう
「海老とカッテージチーズのサラダ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 刺身用赤海老 | 4尾 |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| カッテージチーズ | 大さじ山盛り1 |
| 粗塩 | |
| 黒胡椒 | たっぷり |
| レモン汁 | 少々 |
海老とカッテージチーズのサラダの作り方
手順1
アルゼンチン赤海老は、頭と殻を取り、背ワタを抜いてぶつ切りにします。
手順2
きゅうりは5mmくらいの厚さのいちょう切りにします。
手順3
海老ときゅうりにレモン汁をかけ、粗塩を振り、カッテージチーズをのせ、黒胡椒をたっぷりと挽かけます。
家飲みおつまみ完成！
もし手に入れば、長野県の八町地区の在来種「八町きゅうり」を使ってみてください。きゅうり特有の青臭さや苦み、えぐみがまったくない、みずみずしいきゅうりです。収穫量が少なく、サイズも小さいため、市場にはなかなか出回りませんが、見かけたら一度試してみてください。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
10分
キャベツ,卵
キャベツがたっぷりと入ったオムレツです。電子レンジで作るので簡単＆失敗なしです♪
凝ったように見えるのに簡単！トマトと大豆のサッと煮チキン
凝ったように見えるのに簡単！トマトと大豆のサッと煮チキンイメージ
20分
鶏肉,トマト,マッシュルーム,大豆
スピーディーに完成するトマト煮込みです♪鶏肉と大豆入りでほっこりする美味しさです。
洋風白和え
洋風白和えイメージ
10分
さつま芋,玉ねぎ,チーズ,豆腐
茹でたさつまいもとプロセスチーズを水切りした豆腐で和えた、和洋折衷お つまみです。
電子レンジで作る♪明太チーズポテト
電子レンジで作る♪明太チーズポテトイメージ
20分
明太子,じゃがいも,チーズ
明太子入りのポテトサラダです。マヨ少なめでチーズ入りですよ♪
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒めイメージ
5分
レタス,魚肉ソーセージ
魚肉ソーセージとレタスをマヨネーズで炒めたスピードおつまみです。
チーズとろ～り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ～り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ
じゃがいもとソーセージをマヨネーズで炒めました。仕上げにチーズをたっぷりとかけて仕上げます。
焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく（ガーリック）,ブロッコリー,赤唐辛子
ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。
一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵
小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。