手羽元と野菜のやわらかさっぱり煮
ほろほろと崩れていくような柔らかさの手羽元や野菜。手間がかかっていそうに見えますが圧力なべがあればわずか15分でこのような仕上がりになりますよ！
調味料に手羽元と野菜を切って入れて煮込むだけなので後は放っておくだけで完成です。
お酢が入っているのでサッパリしていて食べやすいです。ショウガが全体の味をキュッと引きしめてくれています。
お好みで圧力なべで煮込んでいる間にゆで卵を作っておき、煮込み終わったら煮汁に沈めましょう。ゆで卵が入ることでまた豪華になりボリュームも出ますよ。
3～4日、日持ちもするので多めに作っておくのもおすすめです。
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「手羽元と野菜のやわらかさっぱり煮」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 手羽元 | 8本 |
|---|---|
| 大根 | 5㎝ |
| ニンジン | 4㎝ |
| ゆで卵 | お好みで |
| 醤油 | 60ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酢 | 50ｃｃ |
| 酒 | 50ｃｃ |
| 水 | 150ｃｃ |
| すりおろしショウガ | 小さじ2 |
手羽元と野菜のやわらかさっぱり煮の作り方
手順1
圧力なべに醤油、砂糖、酢、酒、水、すりおろしショウガを入れます。
手順2
手羽元を入れます。
手順3
手羽元の上に切った大根とニンジンを入れたら蓋をして強の圧力で15分加熱します。
家飲みおつまみ完成！
ゆで卵は半熟でも固ゆででもお好みでどうぞ。煮汁につけておくだけで味が染み込んで美味しくなります。
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