牛脂で作る！平茸と豚肉炒め
あれ？豚肉なのに牛肉の味がする？
と食べた人がみんなビックリする炒めものです。
その秘密は牛脂を使っていることです。
いつものサラダ油ではなく牛脂を使うことで牛肉のうまみと風味が全体につきます。
たっぷりのお肉のうまみを平茸がギュッと吸い込んでくれます。
お肉と平茸を一緒に食べると至福の美味しさです！
平茸の代わりにエリンギやしめじを使っても美味しくできますよ。
お肉は炒めすぎると固くなってしまうので、最初に平茸を軽く炒めておくのがポイントです！
お肉の色が変わったらすぐに味付けをして手早く仕上げましょう。
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「牛脂で作る！平茸と豚肉炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 平茸 | 半パック |
|---|---|
| 豚肉 | 150g |
| 牛脂 | 10グラム |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
牛脂で作る！平茸と豚肉炒めの作り方
手順1
フライパンに牛脂を入れて熱します。平茸を手でさいて加えて炒めます。
手順2
豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
手順3
醤油を入れてサッと炒めてから塩コショウで味付けしたら完成です！
家飲みおつまみ完成！
平茸は包丁を使わずに手でさくことで表面がでこぼこになり味がよく染み込みやすくなります。
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