和風オムレツ
だし巻き卵のようなオムレツのような、優しい味のおつまみです。スーパーで売っている生食用のわかめはそのまま食べられますが、気になる人はざるに入れて熱湯を回しかけてください。
わかめに塩気があるので加える塩は控えめです。胡麻油が多いとくどくなってしまうので、フライパンに流した油が多すぎたら、キッチンペーパーで拭き取ってください。
生わかめがなかったら、乾燥わかめを戻したものでも、塩蔵わかめを水洗いしたものでもかまいません。
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「和風オムレツ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 生わかめ | 20ｇ |
| だし醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 大さじ1 |
| 胡麻油 | 少々 |
和風オムレツの作り方
手順1
生わかめは粗く刻みます。
手順2
溶き卵にわかめを加えてよく混ぜます。
手順3
塩とだし醤油、水も加えて混ぜます。
手順4
フライパンにごま油少々を敷いて火にかけ、フライパンが温まったら、卵液を一気に流し込みます。
手順5
卵が半分固まったら、大きく混ぜます。
手順6
ふんわりとまとめ、皿に移します。
家飲みおつまみ完成！
塩蔵わかめを使う際は、塩抜きをしっかりしないと辛くなってしまいます。必ず味見をしてから卵に加えてくださいね。
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