シンプルおつまみ！卵だけ焼き
天ぷらそばのそば無しを「ぬき」と言って、お酒飲みが蕎麦屋で酒を飲むときにあてにしますが、これはお好み焼きの「ほとんど全部抜き」です。
豚肉をのせてもいいのですが、そうするとどんどん元のお好み焼きに近づいてしまうので、今回はとことん引き算のおつまみです。
目玉焼きは片面焼きのサニーサイドアップと両面焼きのターンオーバーで好みがわかれるところですが、お好み焼き風にするなら断然ターンオーバーです。
黄身が割れてしまってもソースと鰹節でデコレーションすれば全く問題ありません。天かすは食感を増すためにも是非入れてくださいね。辛子を添えても美味しく召し上がれます。
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おつまみの材料（1人分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 天かす | 適量 |
| お好み焼きソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
| 紅生姜 | 適量 |
シンプルおつまみ！卵だけ焼きの作り方
手順1
フライパンに天かすを入れます。
手順2
卵を割り入れて火にかけます。
手順3
白身が固まってきたら塩胡椒して天かすを卵の上に振ります。
手順4
ひっくり返し黄身が好みの硬さになったら皿に取ります。
ソース、マヨネーズをかけ、青のりを振ります。好みで鰹節をのせて紅生姜を添えて完成です！
家飲みおつまみ完成！
ご飯にのせてもパンにはさんでもジャンクな感じでいいですよ。
もちろんビールやチューハイ、ハイボールなどグビグビと飲めるお酒にも合います。
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