切り昆布サラダ
お酒好きにとって、悩ましいのがおつまみのカロリーではないでしょうか。お酒のおつまみで人気があるのは、揚げ物やチーズのように、高カロリーのものが多いです。かといって、何も食べないで飲むのは、体のためによくありません。低カロリーで美味しいおつまみがあったら、そう願わないお酒好きはいないでしょう。
カロリーを低くしたいなら、調理方法を工夫するか、素材を選ぶしかありません。その両方ができれば、無敵ですよね。
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おつまみの材料（2人分）
| 生食用切り昆布 | 80g |
|---|---|
| もやし | 1/2袋 |
| レモン汁 | 適量 |
| だし醤油 | 適量 |
切り昆布サラダの作り方
手順1
もやしを皿に盛り、ラップをして600wの電子レンジに1分かけます。
すぐに蓋を取って冷ましておきます。
手順2
切り昆布はざるに入れ、熱湯を回しかけ、水けを切ります。
手順3
もやしの上に切り昆布をのせ、レモン汁とだし醤油を回しかけます。
家飲みおつまみ完成！
海藻はノンカロリーでしかも栄養豊富、もやしもほぼノンカロリーです。レンジで蒸すだけですので、調理に油は一滴も使いません。
でも、ドレッシングに油を入れてしまうとせっかくの低カロリーおつまみが台無しです。胡麻油でコクを出したいところですが、ここはぐっと我慢。レモン汁とだし醤油を合わせると、さっぱりした美味しいドレッシングになり、減塩にもなります。
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