ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ
ピーマンとパプリカの色合いがキレイなチャプチェです。
お肉不使用で野菜のみなのに満足感を感じられるおつまみです♪ゴマ油で炒めるので風味もありますよ。
春雨はパスタと比べて短時間で茹でることができるので完成までの時間も早いです。
玉ねぎを入れて炒めることで甘みが加わり美味しさがアップします！
今回はピーマンとパプリカで作りましたがお好みの野菜を入れて作っても美味しくできます。
冷蔵庫にあるものと相談しながらオリジナルのチャプチェを作ってください。
水分があまり出ないのでお弁当のおかずとしてもおすすめです。
かまぼこフライ
とろ～り生姜としめじのあんかけがたっぷり！豆腐の煮物
ちくわの炒り煮
「ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 春雨 | 40グラム |
|---|---|
| ピーマン | 1個 |
| 赤パプリカ | 半分 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 中華スープの素 | 小さじ2 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェの作り方
手順1
春雨は熱湯で茹でておきます。
フライパンにごま油を入れて食べやすく切ったピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを入れて炒めます。
手順2
春雨の水気を切ってフライパンに加えます。
中華スープの素、めんつゆ、塩コショウで味付けして少し炒めたら完成です。
家飲みおつまみ完成！
豆板醤を一緒に炒めると辛みとうまみがアップしますよ。辛いのが好きな人はどうぞ。
アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ
人参のエスニック風サラダ
人参のエスニック風サラダイメージ
5分
にんじん
チーズグレーターで下ろした人参をナンプラーで和えた家飲みおつまみです。
もやしのエスニック和え
もやしのエスニック和えイメージ
5分
もやし
さっと火を通したもやしを、ナンプラーで和えたエスニックな家飲みおつまみです。
お手軽チーズダッカルビ
お手軽チーズダッカルビイメージ
20分
鶏肉,にんにく（ガーリック）,キャベツ,パプリカ,チーズ
下味をつけた鶏肉を野菜と蒸し焼きにし、ピザ用チーズを加えた家飲みおつまみです。
厚揚げのベトナム風
厚揚げのベトナム風イメージ
10分
にんにく（ガーリック）,パクチー,生姜（しょうが）,赤唐辛子,長ねぎ,厚揚げ
厚揚げにナンプラー風味のタレをかけ、パクチーと盛り合わせた家飲みおつまみです。
カレー風味！レンコンのカリカリ
カレー風味！レンコンのカリカリイメージ
10分
れんこん
レンコンをカリカリになるまでじっくり焼いてからカレー粉で風味づけしました。
キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミ
キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミイメージ
20分
にら,キムチ
チヂミの中にキムチを入れて作ってみました♪辛みと酸味が混ざってクセになる美味しさです！
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェイメージ
20分
パプリカ,ピーマン,玉ねぎ,春雨
ピーマンとパプリカと玉ねぎ入りのチャプチェです。もちもちした春雨と野菜をたっぷりと食べましょう！
なんちゃってガパオ
なんちゃってガパオイメージ
10分
鶏ひき肉,しめじ,にんにく（ガーリック）,トマト,バジル,パプリカ,玉ねぎ
鶏挽き肉と野菜を炒め、ナンプラーで味付けしてバジルを加えたアジアンテイストのおつまみです。