ナスとピーマンのカレーソース炒め
ナスとピーマンをじっくり炒めてから、特製カレーソースを加えてザッと和えたおつまみです。
作っているとカレーとソースのいい香りがキッチン中に広がって食欲を掻き立てられます！
ソースを入れてからわざとちょっと焦がすように炒めるとさらにうま味がアップして美味しくなりますよ。
カレー粉を使用しているのでちょっとピリッと辛みもあって大人の味です。
辛さを抑えたいときは、砂糖を少し加えるとマイルドになりますよ。
ナスとピーマンのほかにもお好みの野菜で作ってみてくださいね。
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「ナスとピーマンのカレーソース炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| ナス | 1本 |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| ソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
ナスとピーマンのカレーソース炒めの作り方
手順1
フライパンにサラダ油を熱したら、食べやすく切ったピーマンとナスを入れて炒めます。
手順2
炒めている間にカレーソースを作ります。ソースとカレー粉と酒と塩コショウを混ぜておきます。
手順3
フライパンに手順2を入れて炒めたら完成です。
家飲みおつまみ完成！
辛さをさらにプラスしたいときはカレーソースに唐辛子を混ぜてください。
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