タラと平茸のバター醤油炒め
タラとたっぷりの平茸をバターでじっくり炒めてから醤油で味付けしました。
少し香ばしく焦がした醤油がとても美味しいですよ！
平茸は包丁で切るのではなく、手で裂くことで表面積が多くなり味がよく馴染みます。
淡白な味のタラですが、平茸のうまみとバター醤油の濃厚さが染み込んで濃厚な味になります！
少し濃いめに味付けるとおつまみにぴったりな味になります。
辛さをプラスしたいときは仕上げに一味を振りかけてください。
平茸が無ければ、しめじやマイタケやエリンギでも美味しく作れます。
最初にバターを吸わせながら炒めるのが美味しさのポイントです！
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「タラと平茸のバター醤油炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 平茸 | 半株 |
|---|---|
| タラ | 2切れ |
| バター | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
タラと平茸のバター醤油炒めの作り方
手順1
フライパンにバターを入れて溶かしてから、手で裂いた平茸を入れて炒めます。
手順2
平茸がしんなりしたらタラを入れて炒めます。
手順3
タラを両面こんがりと焼きます。
手順4
醤油を入れて少し焦がしながら炒めます。
仕上げに塩コショウで味付けして完成です！
家飲みおつまみ完成！
バターではなくオリーブオイルで炒めても美味しく仕上がります。
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