シイタケの味噌マヨ焼き
シイタケは、そのままグリルや網で焼いて、醤油やポン酢で食べるのもいいですが、たまには目先を変えて、味噌焼きにしてみてはいかがでしょうか。シイタケと言えば肉厚が良品と相場は決まっていますが、焼いたシイタケは思いのほかジューシーなので、大きくて立派などんこでは、がぶりとかぶりつくと火傷をしてしまうかもしれません。一口か二口で食べられる、B級品の安いシイタケのほうが、今回の簡単おつまみには向いているかもしれません。
そうは言っても、シイタケの鮮度は大事です。傘の内側が黒っぽくなっているものは鮮度が落ちているので避けてくださいね。
刻みニンニクが美味しい！ザックリジューシーなからあげ
卵黄のせニラのおひたし
鶏皮で作る！濃厚白菜炒め
おつまみの材料（2人分）
| シイタケ | 4個 |
|---|---|
| 味噌 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| にんにくのみじん切り | 少々 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
シイタケの味噌マヨ焼きの作り方
手順1
シイタケは汚れを落とし、石づきを切ります。
手順2
軸は小口切りにします。
手順3
味噌にマヨネーズを加え、にんにくのみじん切りと軸も加えて混ぜます。
手順4
シイタケの傘の内側に、味噌マヨネーズを塗ります。
手順5
ピザ用チーズをのせます。
手順6
オーブントースターで5分ほど焼きます。
家飲みおつまみ完成！
シイタケの軸は捨ててしまいがちですが、小口に切ると、コリコリして美味しいです。かき揚げにもおすすめですので、ぜひ試してみてください。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。