ソースが決め手！ゴーヤの卵炒め
ゴーヤのしゃきっとした歯ごたえとふわふわの卵の食感が見事にマッチしたおつまみです！
ゴーヤの苦みを卵が和らげてくれるので苦いものが苦手な人でも食べやすい味に仕上がっています。
それでも苦味が気になる場合はゴーヤをあらかじめ塩もみしたり湯がいたりして使ってください。
ゴーヤの代わりにキュウリを使っても美味しく仕上がります。その場合はキュウリを炒める時間はサッとで大丈夫です！キュウリはすぐに火が通ってしまいますから長時間炒めるとクタっとして水分が出てしまうので気をつけましょう！
ソースはお好みのものを使ってください。ピリ辛に仕上げたいときは一味を振るといいですよ！
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おつまみの材料（2人分）
| ゴーヤ | 半分 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| ソース | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
ソースが決め手！ゴーヤの卵炒めの作り方
手順1
ゴーヤを縦に半分に切って、薄切りにします。ごま油をしいたフライパンで炒めます。
手順2
このように少しこんがりとするまでさっと炒めましょう。
手順3
卵をそのままフライパンに割って入れます。
手順4
卵をかき混ぜて火が通ったら、ソースを入れて絡めます。塩コショウで味付けをしたら完成です！
家飲みおつまみ完成！
昼飲み時にぜひ試してみてください！
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