クリームチーズらっきょう
カレーの薬味以外ではなかなか出番のないらっきょう漬けですが、油脂との相性がいいのでいろいろなお料理に展開できます。クリームチーズのコクにらっきょう漬けの辛味と酸味、甘味が加わって美味しいディップになりました。生野菜につけたり、こんがり焼いたパンやクラッカーにつけたり、和洋折衷ですが不思議とどんなお酒にもよく合います。
レシピではクリームチーズとらっきょうの割合は2：1です。パプリカはなくても構いませんが、少し加えると彩と食感、後口がよくなります。
らっきょう漬けはドレッシングやマヨネーズに加えて肉料理や揚げ物のソースに使ってもいいです。
茄子の煮浸し
油揚げで簡単おつまみ！キツネくん
生姜香る！春菊のだし炒め
「クリームチーズらっきょう」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2～3人分）
| クリームチーズ | 50ｇ |
|---|---|
| らっきょう漬け | 2～3粒 |
| カラーパプリカ | 少々 |
| 黒胡椒 |
クリームチーズらっきょうの作り方
手順1
クリームチーズは室温に戻しておきます。
手順2
らっきょうとパプリカはみじん切りにします。
手順3
クリームチーズを軟らかく練り、刻んだらっきょうとパプリカを加えてよく混ぜます。
手順4
好みで黒胡椒を挽きかければ完成です。
家飲みおつまみ完成！
マヨネーズ控えめのポテトサラダと一緒に食べるのもおすすめです！
その他ジャンルの家飲みおつまみレシピ
はんぺんがスナック感覚！？チンぺん
はんぺんがスナック感覚！？チンぺんイメージ
10分
はんぺん
ふわふわのハンペンがぱりっと歯応えの良いはんぺんチップスに大変身の不思議なおつまみです。
はんぺんのチーズ焼き
はんぺんのチーズ焼きイメージ
10分
はんぺん,チーズ
カリカリのチーズとふわふわのはんぺんの、食感の違いが楽しいおつまみ です。
ちくわのチーズパリパリ
ちくわのチーズパリパリイメージ
5分
チーズ,竹輪（ちくわ）
溶けるチーズをフライパンでパリパリに焼いたスナック感覚のおつまみです。
ジャンクもやしサラダ
ジャンクもやしサラダイメージ
5分
もやし
安いもやしにジャンクなお菓子をかけた、家飲みおつまみの見本のようなおつまみです。
簡単麻婆豆腐
簡単麻婆豆腐イメージ
10分
豚肉,あさつき,生姜（しょうが）,長ねぎ,豆腐
お馴染の麻婆豆腐のレシピを簡略化した、お手軽中華おつまみです。
ソース焼めしのレタス包み
ソース焼めしのレタス包みイメージ
10分
牛ひき肉,ピーマン,レタス,玉ねぎ
ご飯をソースで香ばしく炒め、レタスで包んだ家飲みおつまみです。
そうめんとチーズのパリパリ焼き
そうめんとチーズのパリパリ焼きイメージ
10分
そうめん,チーズ
そうめんにチーズを加えてフライパンでカリカリに焼きにした家飲みおつまみです。
アスパラのめんたいクリーム焼き
アスパラのめんたいクリーム焼きイメージ
5分
明太子,アスパラガス
アスパラガスにめんたいクリームをかけてオーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。