油揚げで簡単おつまみ！キツネくん
油揚げはキツネを祀る稲荷神社のお供えに欠かせませんので、油揚げを使った料理には稲荷やキツネという名前がついていることが多いです。
キツネは人を化かすと昔から信じられていますが、だまされたと思って作ってみてください。香ばしく焼けた油揚げは味噌の風味とよく合います。味噌を塗って焼いてから切ると、味噌が剥がれてしまうので先に切り分けておきます。ベーコンやチーズをのせてピザ風にすることもありますが、油揚げの大豆の風味は、やはり同じ大豆製品の方がよく合います。納豆に鰹節と味噌を混ぜたものを油揚げに詰めて焼いても美味しいです。表面に塗ると納豆が焦げやすいので、油揚げを半分に切って袋に開いて中に詰めます。
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「油揚げで簡単おつまみ！キツネくん」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 味噌 | 小さじ2 |
| 長ねぎ | 10ｃｍ |
| 一味唐辛子 | 適量 |
油揚げで簡単おつまみ！キツネくんの作り方
手順1
長ねぎを粗みじんに切り、味噌と混ぜます。
手順2
油揚げを切ってアルミホイルに並べます。
手順3
油揚げにねぎ味噌を塗ります。
手順4
一味唐辛子を振ってオーブント－スターで5分焼けば完成です！
家飲みおつまみ完成！
ねぎ味噌は生姜やにんにくを加えると風味が増して美味しいです。
長ねぎは青い部分でもいいです。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
大豆がホクホク！サクラエビのお焼き
大豆がホクホク！サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜（しょうが）,かにかま,卵,豆腐
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茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
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出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。