優しい味わい♪カブのとろみあんかけ
柔らかくとろみのあるあんがたっぷりとかかったカブの煮物です。
ちょっと食欲がないときや疲れているときにもおすすめな料理です。カブは火が通りやすいので5～6分フライパンの蓋をして煮込むだけでＯＫです。
カブの葉も加えて色よく仕上げてみました。美味しく作るコツは水溶き片栗粉の入れ方です。ダマにならないようにするため必ず入れる前にスプーンでかき混ぜておきましょう。また火を一度とめて加えると失敗がありません。水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜたら弱火にしてとろみが出るまで煮込みましょう。
めんつゆでも作ることができますが、カブのキレイな白色を楽しむために白だしを使ってみました。
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おつまみの材料（2人分）
| カブ | 1～2個 |
|---|---|
| 水 | 250㏄ |
| 粉末だしの素 | 小さじ半分 |
| 白だし | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
優しい味わい♪カブのとろみあんかけの作り方
手順1
フライパンに水、白だし、粉末だしの素、食べやすく切ったカブを入れて煮ます。（フライパンの蓋をして煮ます）
手順2
片栗粉は大さじ1の水で溶きます。
手順3
カブが柔らかくなったら一度火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
全体が混ざったら弱火にかけてとろみが出るまで煮たら完成です。
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