エリンギのサクふわっ！美味しくて止まらない天ぷら
天ぷらの衣はサクッ！エリンギはふわっと柔らかい！食感の違いが楽しい天ぷらです。
天ぷらの衣に少量酢を加えることでサクッとした食感にしてくれます。またベーキングパウダーを少量入れることで衣が膨らみます。
天ぷらの衣を上手に作るコツは混ぜすぎないことです。粉類に水を加えたら箸で5～6回ほど混ぜるだけで大丈夫です。まだ粉っぽいですがエリンギを衣に付けたりしている間にちょうど良く馴染んできます。
混ぜすぎると薄力粉の中に入っている成分のグルテンが出てきてしまうので、衣が固くサクッとしずらくなってしまうのです。
天ぷらは、天つゆに付けたり塩で食べると美味しいです。
カリカリソース焼きそば
スタミナこんにゃく
パプリカと玉ねぎのバジル炒め
「エリンギのサクふわっ！美味しくて止まらない天ぷら」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| エリンギ | 4～5本 |
|---|---|
| 薄力粉 | 40ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ半分 |
| ベーキングパウダー | 3つまみ |
| 水 | 60ｃｃ |
| 揚げ油 | 適量 |
エリンギのサクふわっ！美味しくて止まらない天ぷらの作り方
手順1
衣を作ります。ボウルに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れてから酢を混ぜた水を加えて箸で5～6回練らないように混ぜます。
手順2
エリンギを食べやすい大きさに切ります。
手順3
エリンギに衣をつけて、熱した油で揚げます。
家飲みおつまみ完成！
衣が余ってしまったら、お好みの野菜やお肉などに付けて違った天ぷらも楽しんでみてください。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
大豆がホクホク！サクラエビのお焼き
大豆がホクホク！サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜（しょうが）,かにかま,卵,豆腐
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。