家飲みがススム！まぐろのガーリックソテー
ぶつ切りのまぐろとガーリックパウダーを使うのでまな板も包丁も要りません。
まぐろは完全に火を通さず、レアに仕上げるのがコツです。
火にかけている時間は1分もありません。焼き過ぎるとパサパサになってしまうので、とにかくスピード勝負、急いでください。そのためにはガーリックパウダーも醤油も手元に置いておいて間髪入れずに振り入れてくださいね。
ガーリックパウダーがなければにんにくのみじん切りでもいいですよ。
包丁は使わないといけませんが。青物を天盛にすると見栄えがします。おすすめはルッコラやクレソン、カイワレ大根など、ピリッとした刺激のあるものです。もちろんなくても構いません。
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「家飲みがススム！まぐろのガーリックソテー」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| まぐろのブツ切り（刺身用） | 80g |
|---|---|
| 胡麻油 | 少々 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1/4 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| ルッコラ | あれば |
家飲みがススム！まぐろのガーリックソテーの作り方
手順1
フライパンに胡麻油とまぐろを入れて火にかけます。
手順2
まぐろを転がしながら焼き、表面の色が変わったらガーリックパウダーを振り入れます。
手順3
醤油を絡めてすぐに火を止めれば完成です。
家飲みおつまみ完成！
青い葉野菜を添えるとアクセントになりますよ。
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