まぐろとアボカドのガーリックマヨ炒め

森のバターと呼ばれるアボカドは果物にしては珍しくビタミンEが豊富で美容やアンチエイジングに関心の高い女性の間で人気があります。濃厚な味わいはおつまみにもピッタリですっきりとしたまぐろの赤味やこってりとしたマヨネーズともよく合います。
刺身のように醤油をかけるだけでも美味しいですが、ひと手間かけるとバリエーションが広がります。生で食べることが多いですがさっと火を通すのもおすすめ。角がちょっと崩れて他の食材に絡む程度に温めるのがコツです。
空気に触れると変色するので、サラダやディップにするときは切ったらすぐにレモン汁を振りかけますが、今回はマヨネーズがコーティングになるので必要ありません。