はんぺんキムチーズ
共に発酵食品のキムチとチーズは相性抜群。おつまみとしても最強タッグです。はんぺんがキムチの辛さを受け止めてくれるので、辛い物が苦手な人にも食べやすいです。
キムチは食材や作り手によって味は千差万別。お好みの物を使ってください。おすすめはスタンダードな白菜キムチ。ザクザクとした白菜の歯ごたえとろりと溶けたチーズ、ふんわりとした優しい食感のはんぺんが絶妙のバランスで、お酒がグイグイすすみます。発酵が進んでちょっと酸っぱくなってしまったキムチでも美味しく食べられます。
チーズは溶けるタイプでも、プロセスチーズでもどちらでもかまいません。上から醤油をちょっと垂らしてもいいですよ。
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アスパラの鶏皮巻き
パプリカと玉ねぎのバジル炒め
おつまみの材料（2人分）
| はんぺん | 2枚 |
|---|---|
| キムチ | 適量 |
| スライスチーズ | 2枚 |
はんぺんキムチーズの作り方
手順1
はんぺんは袋の上から十字に包丁を入れ、切っておきます。
手順2
丸めてから広げたアルミ箔にはんぺんを元の形に並べ、キムチをのせます。
手順3
スライスチーズを被せます。
手順4
オーブントースターで2～3分焼きます。
家飲みおつまみ完成！
アルミホイルは、軽くしわが寄るくらいに軽くつぶしてから広げ、食材をのせ
ると、食材との接触面が小さくなるのでくっつきにくくなります。天ぷらや唐揚げなど油っぽいものを温め直すときも、こうしておくと溝に余分な油が溜まるので、ヘルシーでしかもカリッと仕上がります。
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