とんぷら
壁に手書きのメニューが貼ってある、とある定食屋さんで、「とんぷら定食」と言うのを見かけました。「とんぷら？」って何だろうと考えることしばし、ようやく「てんぷら」だと判明しました。個性的な筆跡のため「て」が「と」に見えたのです。
納得してすっきりしましたが、「とんぷら」という響きが妙に気になって、「豚（とん）」を天ぷらにしてみようと思いつきました。名前が先にできたひらめきメニューです。
揚げ物は、油跳ねや後始末が億劫で敬遠する人も多いですね。でも、おつまみにはぴったりなので、たまには作りたいもの。揚げたての熱々は格別です。豚小間肉なら火の通りも早いので、少しの油で簡単に作れますよ。
こってり濃厚！豚肉と野菜の味噌マヨ
半熟卵のマカロニサラダ
止まらない！甘辛ほっくりコロコロポテト
おつまみの材料（2人分）
| 豚小間 | 100g |
|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 適量 |
とんぷらの作り方
手順1
小麦粉と水、酒をざっと混ぜたところに塩、胡椒を加えて混ぜ、衣を作ります。
手順2
豚小間を衣にくぐらせ、170℃の油で色よく揚げます。
手順3
カリッと揚がったら、キッチンペーパーに取って油を切ります。
家飲みおつまみ完成！
肉は豚小間が経済的ですが、薄切り肉ならももでもロースでもお好みの物を使ってください。そのままでも美味しいですが、好みで塩、または天つゆでいただきます。ウスターソースでも美味しいです。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。