かまぼこフライ
板わさという、簡単おつまみの鉄板メニューが示す通り、かまぼこも簡単おつまみには欠かせません。火も通っていますし、味もついているので、時短にも最適です。
生で食べて、ひんやりとした舌触りや歯ごたえ、弾力を楽しむのもいいですが、火を通しても美味しいです。加熱すると弾力は多少失われますが、香りが立って、かまぼこ本来の味がはっきりとわかります。
こんがりと焼いてもいいですし、煮ても揚げても美味しいです。揚げ物は手間がかかって敬遠されがちですが、かまぼこなら、衣をまぶしてサッと揚げるだけで完成です。少量の油であげられますし、油跳ねも少ないので後片付けも楽ですよ。
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「かまぼこフライ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（1人分）
| かまぼこ | 厚切り3枚 |
|---|---|
| 小麦粉 | 少々 |
| 溶き卵 | 少々 |
| パン粉 | 大さじ山盛り1 |
| 揚げ油 | 適量 |
かまぼこフライの作り方
手順1
かまぼこは厚く切り、サイコロ状に切ります。
手順2
小麦粉を薄くまぶします。
手順3
溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
手順4
180℃の油で、衣が色づくまで揚げます。
家飲みおつまみ完成！
そのままでもいいですが、お好みでソースをかけても美味しいです。
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