いちじくの生ハム巻き
始めは食用ではなく薬樹として導入されたいちじく。今でも白い樹液をイボやおできの治療薬として民間療法に使う人もいます。接ぎ木でも育てやすいため庭木としても人気があります。
大きくて甘く香りが高い夏果と小ぶりであっさりとした秋果があります。夏果はそのまま水菓子にしたり、強い甘みをいかして田楽にしたりしますが、味の薄い秋果には不向きです。プチプチした食感と微かな甘みを楽しむために塩気とピリッとした刺激を加えてみたら素敵なオードブルになりました。
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「いちじくの生ハム巻き」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| いちじく | 2個 |
|---|---|
| プロセスチーズ | 1枚 |
| 生ハム | 4枚 |
| 新生姜の薄切り | 3枚 |
いちじくの生ハム巻きの作り方
手順1
生姜は千切りにして水にさらします。
手順2
いちじくは縦に４等分します。チーズは８等分、生ハムは半分に切ります。
手順3
いちじくにチーズ、生姜をのせ、生ハムでくるっと巻けば完成です。
家飲みおつまみ完成！
お尻が割れたら完熟のサインですが、おつまみにするなら完熟一歩手前、ほんの少し硬さが残るくらいの熟れ加減のものがおススメです。
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