鶏肉の濃厚！はちみつ入りオイスターソース炒め

鶏肉をサッと焼いてから、オイスターソース入りのタレを入れて煮つめました。
タレの中にははちみつも入っているのでお肉が柔らかくコクのある味に仕上がります。
コッテリとした味付けになるのでお酒に良く合います。レタスと一緒に食べるとシャキシャキした食感もプラスされて美味しいです♪
タレを煮つめると自然にとろみがつきますが、鶏肉をさらに柔らかく仕上げたいときは焼く前に軽く全体に片栗粉をまぶしてください。
片栗粉をまぶすことで鶏肉の水分が抜けずによりジューシーに仕上がりますよ。
冷めても美味しいので余ったらお弁当のおかずにしてもいいですよ。