鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き
安くてヘルシーな鶏胸肉。でもそのまま焼くとどうしてもパサついて固くなりがちです。
そんな胸肉を美味しく柔らかく食べられるようにマヨネーズを漬け込む調味料に加えました。
マヨネーズにはお酢が入っているのでお肉を柔らかくしてくれる効果があります。また油分も入っているのでお肉をしっとりさせてくれます。
片栗粉をまぶして焼くので肉汁が外にもれることなく仕上がりジューシーです。
コショウをたっぷりかけて食べるとパンチがきいてとても美味しいですよ。
忙しい時でもビニール袋1つでできるので手が汚れずに助かります。冷めても固くなりにくいのでお弁当のおかずにもいいですよ！
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おつまみの材料（2人分）
| 鳥胸肉 | 1枚 |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼きの作り方
手順1
胸肉を食べやすく切ってビニール袋に入れます。マヨネーズ、酒、醤油も入れます。
手順2
よく揉みこんで10分置きます。
手順3
片栗粉を入れて揉みこみます。
手順4
フライパンにサラダ油を入れて熱して胸肉を重ならないように並べて焼きます。
手順5
こんがりしたら裏返して中まで火が通るまで焼いたら塩コショウで味付けして完成です！
家飲みおつまみ完成！
胸肉を炒めるときにお好みでキノコ類を加えて作っても美味しいですよ。
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