鶏とはんぺんのつくね
はんぺんをつなぎにした滑らかな口当たりのつくねです。鶏肉に火が通ればいいのであっという間に出来上がります。温かいうちはふっくらとしていますが、冷めると弾力が出てきます。甘辛く煮たり、野菜と炊き合わせたり、おでんの具にしたりと二次利用ができるので、作り置きしておくと便利です。塩味がついているのでこのままでも美味しいですが、七味唐辛子や山椒粉をかけたり、辛子やわさびをつけても美味しいです。
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「鶏とはんぺんのつくね」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2～3人分）
| 鶏挽き肉 | 50g |
|---|---|
| はんぺん | 50g |
| あさつき | 2本 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
鶏とはんぺんのつくねの作り方
手順1
鶏挽き肉とはんぺん、小口切りにしたあさつきをボウルに入れます。
手順2
塩小さじ1/3と酒大さじ2を加えてよく練ります。
手順3
一口大に丸めて耐熱皿に並べます。
手順4
ラップか蓋を被せ、６００ｗの電子レンジで２分～２分２０秒加熱します。
家飲みおつまみ完成！
あさつきがなければ玉ねぎや大葉でもかまいません。はんぺんはあらかじめ袋の中で細かく潰しておくと鶏肉と混ぜやすいです。
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