魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め
![魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/95048ba56dee945179545cae2655d0c9.jpg)
包丁の出番は魚肉ソーセージを切るときだけ。レタスは金気を嫌うので、洗ってざっと水気を切ったら、手で豪快に千切ります。マヨネーズは計量スプーンで量らなくても、フライパンにお絵かきするつもりで絞り出せばOK。大きめのハート一つで小さじ1杯くらいです。
加熱し過ぎるとマヨネーズの風味が飛んでしまうので、全部の材料をフライパンに入れてから火にかけます。あまり長い時間加熱するとレタスがぺしゃんこになって、全体に水っぽく、しまりがない味になってしまうので、7割ほど火が通ったら火から下してください。芥子を添えても美味しいです。
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おつまみの材料(2人分)
魚肉ソーセージ | 1本 |
---|---|
レタス | 1/2玉 |
マヨネーズ | 小さじ2 |
胡椒 | 適量 |
醤油 | 小さじ1 |
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒めの作り方
手順1
魚肉ソーセージは斜め切りにし、レタスは洗って手で大きくちぎります。
![魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め手順1](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/dc6f604dc71e68cdfae34569e4ab488a.jpg)
手順2
フライパンにマヨネーズを入れ、魚肉ソーセージとレタスも加えて中火にかけます。
![魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め手順2](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/6772a217e73b1aabca8d6bcdfd222439.jpg)
手順3
レタスがしんなりしてかさが減ってきたら大きくひと混ぜし、レタスから水気が出る前に火を止めます。
![魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め手順3](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/15b5aeb0390c83feee51786a62096b66.jpg)
手順4
胡椒を挽きかけ、醤油を回しかけます。
![魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め手順4](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/eb0c7a0e2fea2a1126dfee17fb9a458f.jpg)
家飲みおつまみ完成!
![魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め完成](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/95048ba56dee945179545cae2655d0c9.jpg)
とにかく手早く!一番のポイントです。レタスはシャキシャキ感が残るように仕上げてください。
仕上げの醤油は、ウスターソースに替えても美味しいです。
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