長いもと青ネギのモチモチおやき
長いものすりおろしがたっぷりのおやきです。長いもに片栗粉が多めに入っているためにモチモチとした食感です！
和風の味付けであっさりしているので食べ応えがありますが胃にもたれません。
長ネギの風味も感じられて美味しいですよ。
長いもは皮を剥きますが全部を剥かずにあえて少し残しています。そうすることでより長いもの風味と食感をプラスしています。
もし気になるようでしたら綺麗に剥いてから作ってください。
長いもを素手で触ると痒くなることがありますので、ビニール手袋などをしてすりおろすことをおすすめします。
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「長いもと青ネギのモチモチおやき」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 長いも | 半分 |
|---|---|
| 青ネギ | 4分の1 |
| 片栗粉 | 大さじ5 |
| だしの素 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
長いもと青ネギのモチモチおやきの作り方
手順1
長いもの皮を適度に剥いてからすりおろします。
手順2
長いもに刻んだ青ネギ、片栗粉、醤油、だしの素を入れて混ぜます。
手順3
サラダ油を入れたフライパンにスプーンで落としながら焼いていきます。
手順4
こんがりしたら裏返して焼きます。
家飲みおつまみ完成！
香ばしくカリッと焼けたところがまた美味しいので、しっかり焼き色をつけるのをおすすめします。
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