柚子でさわやか！野菜たっぷり湯豆腐
柚子の風味がさわやかな湯豆腐です。野菜がたっぷり入っているので身体にも優しいですよ！
昆布でだしをとっているので美味しいです。時間があるときは数時間前から昆布を水につけておくともっといいだしがでます。
野菜は今回は水菜とカブとネギを使いましたが、大根や白菜などお好みの野菜を使っても美味しく仕上がります。
豆腐は絹ごし豆腐の方が口当たりがなめらかで美味しいです。
ポン酢が無ければ、柚子のしぼり汁にめんつゆを混ぜたものを使っても大丈夫です。フレッシュな柚子の果汁が食欲をそそりますよ。
ピリッとさせたいときは少し柚子胡椒をポン酢に混ぜるといいです。
カマンベールチーズの浅漬け巻き
しいらのバター醤油ムニエル
梅入りで爽やか！ツナ白菜の和え物
「柚子でさわやか！野菜たっぷり湯豆腐」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 昆布 | 20グラム |
|---|---|
| 水菜 | 1把 |
| 赤カブ | 1個 |
| ネギ | 1本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ半分 |
| 豆腐 | 2丁 |
| 柚子の皮 | 1個 |
| ポン酢 | 適量 |
柚子でさわやか！野菜たっぷり湯豆腐の作り方
手順1
鍋に水と昆布を入れて火にかけます。
手順2
沸騰直前で昆布を取り出して、塩と酒と食べやすく切った水菜とカブを加えて煮込みます。
手順3
食べやすく切った豆腐とネギを加えて煮込みます。
手順4
柚子の皮を千切りにして、ポン酢に準備したら完成です！
家飲みおつまみ完成！
食欲がない時でも、柚子の香りがさわやかなのでスルスルっと食べられちゃいますよ。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
大豆がホクホク！サクラエビのお焼き
大豆がホクホク！サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜（しょうが）,かにかま,卵,豆腐
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。