ゴマ香る！牛肉と野菜のチャプチェ
ゴマの香りを感じられるチャプチェです。難しそうに見えますが春雨は1分ほどお湯につけておくと柔らかくなるので意外とあっという間に仕上がりますよ。
美味しく作るコツは牛肉にあらかじめ下味をつけておくことです。下味は焼き肉のたれを使って簡単にしましょう。
後はお好みの野菜と一緒に牛肉を炒めて、春雨を入れたら味付けするだけです。春雨はほかの麺に比べて細くて食べやすいのでお酒を飲みながらちょいちょいつまむおつまみにピッタリです。今回はピーマンとニンジンとネギで作りましたが冷蔵庫にあるお好みの野菜を使って気軽に作ってみてください。
ピリ辛れんこん味噌
ホクホクじゃがいも入りのボリュームたっぷりオムレツ
かまぼこそうめん
おつまみの材料（2人分）
| 牛肉 | 100g |
|---|---|
| ピーマン、ニンジン、ネギ | 合わせて100gほど |
| 春雨 | 40g |
| 焼き肉のたれ | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 中華スープの素 | 小さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ごま | 少々 |
ゴマ香る！牛肉と野菜のチャプチェの作り方
手順1
春雨はお湯に入れてもどしたら食べやすい長さに切ります。
手順2
フライパンにごま油を入れて熱してから、すき焼きのたれに漬け込んだ牛肉と食べやすく切った野菜を入れて炒めます。
手順3
牛肉と野菜に火が通ったら水気を切った春雨、醤油、酒、中華スープの素を加えて炒めます。
手順4
塩コショウで味付けしたらごまを振りかけて完成です！
家飲みおつまみ完成！
アッサリとした味付けにしています。お好みですりおろしにんにくや生姜を加えても美味しいですよ。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。