大根おろしガーリックポン酢で食べる！おつまみステーキ

ちょっと贅沢をしてみたい日にピッタリな家飲みおつまみです！
ステーキの肉は焼き方によってグンと美味しさがアップします。
せっかくのステーキなので肉汁をたっぷりと閉じ込めてジューシーなステーキにしましょう！
コツは強火でカリッと香ばしい焼き色をつけることと出来上がってからすぐに切らないことです。
焼き立てをすぐに切りたくなりますが、すぐに切ってしまうとせっかくの肉汁があふれ出てしまいます。少し待つことで肉汁が肉にじんわりと浸透してあふれ出るのを防いでくれます。
今回はあっさりと大根おろしとポン酢で仕上げてみました。コッテリ仕上げたいときはバターやクレソンなどを添えて食べてください。