人参のエスニック風サラダ
晩酌のお供やママ友との飲み会に、人参1本がぺろっと食べられてしまう、体に良さそうなサラダはいかがですか？
チーズおろし（チーズグレーター）を使うと、千切りにするより人参が柔らかくなるので、食べやすく、気のせいか甘味も増すようです。下ろした人参の表面がざらつくので、味もよくからむので、ぜひ一度試してみてください。
シンプルに人参だけでもいいですが、蒸し鶏や茹で海老、戻した春雨などを加えるとボリュームがアップします。
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「人参のエスニック風サラダ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| ナンプラー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ピーナッツ | 適量 |
人参のエスニック風サラダの作り方
手順1
チーズグレーターで人参を粗く下ろします。
手順2
レモン汁、ナンプラーを加えます。
手順3
砂糖、塩、胡椒を加えてよく混ぜ、砕いたピーナッツを振ります。
家飲みおつまみ完成！
辛いのが好きな人は、赤唐辛子の小口切りを加えてください。好き嫌いが分かれますが、パクチーを加えるとよりエスニック風になります。
アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ
人参のエスニック風サラダ
人参のエスニック風サラダイメージ
5分
にんじん
チーズグレーターで下ろした人参をナンプラーで和えた家飲みおつまみです。
もやしのエスニック和え
もやしのエスニック和えイメージ
5分
もやし
さっと火を通したもやしを、ナンプラーで和えたエスニックな家飲みおつまみです。
お手軽チーズダッカルビ
お手軽チーズダッカルビイメージ
20分
鶏肉,にんにく（ガーリック）,キャベツ,パプリカ,チーズ
下味をつけた鶏肉を野菜と蒸し焼きにし、ピザ用チーズを加えた家飲みおつまみです。
厚揚げのベトナム風
厚揚げのベトナム風イメージ
10分
にんにく（ガーリック）,パクチー,生姜（しょうが）,赤唐辛子,長ねぎ,厚揚げ
厚揚げにナンプラー風味のタレをかけ、パクチーと盛り合わせた家飲みおつまみです。
カレー風味！レンコンのカリカリ
カレー風味！レンコンのカリカリイメージ
10分
れんこん
レンコンをカリカリになるまでじっくり焼いてからカレー粉で風味づけしました。
キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミ
キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミイメージ
20分
にら,キムチ
チヂミの中にキムチを入れて作ってみました♪辛みと酸味が混ざってクセになる美味しさです！
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェイメージ
20分
パプリカ,ピーマン,玉ねぎ,春雨
ピーマンとパプリカと玉ねぎ入りのチャプチェです。もちもちした春雨と野菜をたっぷりと食べましょう！
なんちゃってガパオ
なんちゃってガパオイメージ
10分
鶏ひき肉,しめじ,にんにく（ガーリック）,トマト,バジル,パプリカ,玉ねぎ
鶏挽き肉と野菜を炒め、ナンプラーで味付けしてバジルを加えたアジアンテイストのおつまみです。