レンチンアスパラチキン
どちらもあまり癖がないアスパラガスとチキンは、料理の方法、味付け次第で変幻自在の名コンビです。もちろん簡単おつまみにも大活躍。火の通りも早いので、時短おつまみにもぴったりです。
鶏肉は、もも肉でもむね肉でもいいのですが、扱いが簡単なのはささ身です。少量の鶏肉を使いたいときにも便利です。ただ、ささ身で面倒なのは筋取りです。筋取りが苦手な人もいるかもしれませんが、筋の両側に、筋に沿って浅く切れ目を入れておくだけで、ぐっと取りやすくなります。
最後に、鶏肉を触った後は必ず手や調理器具を洗いましょう。調理するときは、鶏肉の前に、アスパラガスの準備を終えておきましょう。
ソース焼めしのレタス包み
凝ったように見えるのに簡単！トマトと大豆のサッと煮チキン
茹でセロリのサラダ
おつまみの材料（2～3人）
| アスパラガス | 4本 |
|---|---|
| ささ身 | 3本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酒 | 小さじ2 |
レンチンアスパラチキンの作り方
手順1
アスパラはピーラーで袴を取り、根元の固い部分を切り落とします。
手順2
アスパラの長さを三等分に切ります。
手順3
鶏のささ身は筋を取り、観音開きにし、包丁の背で軽く叩いて伸ばします。
手順4
アスパラに巻きやすいように、細長く切り分けます。
手順5
アスパラにささ身を巻きつけ、巻き終わりを下にして放射状に並べます。
手順6
塩少々と酒小さじ2を振り、蓋かラップを被せて600wの電子レンジで2分30秒ほど加熱します。
手順7
好みで黒胡椒を挽きかけます。
胡麻油を回しかけたり、山葵や柚子胡椒をつけても美味しいです。
家飲みおつまみ完成！
レンジの加熱時間は目安です。鶏肉の色が変わっていれば大丈夫なので、様子を見て取り出してください。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。