レンジで簡単！アクアパッツア
白身魚を白ワインで煮込む人気のイタリアン、アクアパッツア。鯛やカサゴなど、立派な魚を一尾丸ごと使ったアクアパッツアは、パーティで主役を張れるほど豪華で贅沢です。見た目のわりに作り方が簡単なのも人気の理由の一つです。
そんな人気のイタリアンが、電子レンジで簡単に作れます。さすがに高級魚を一尾使うわけにはいきませんが、切り身ならあっという間です。使う魚も手に入りやすい鱈と鮭なら、思い立ったときにすぐに作れます。
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「レンジで簡単！アクアパッツア」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 真鱈 | 一切れ |
|---|---|
| 鮭 | 一切れ |
| あさり | 7～8個 |
| トマト | 1/2個 |
| ブロッコリー | 適量 |
| にんにく | 1/2片 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 胡椒 |
レンジで簡単！アクアパッツアの作り方
手順1
耐熱の容器にみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ、ラップなしで30秒ほど電子レンジにかけます。
手順2
骨を抜いて食べやすく切った真鱈と鮭、ざく切りにしたトマト、アサリを加えて塩と胡椒を振り、白ワインを加えて蓋をします。
あさりの口が開くまで、600wの電子レンジに7～8分かけます。
手順3
途中で小房に分けたブロッコリーを加えます。
家飲みおつまみ完成！
あさりはなくてもかまいませんが、あると味に深みが出ます。あさりは砂抜きをして洗ったものを冷凍しておくと便利ですよ。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
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焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
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一口カツ
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