フライパンで簡単♪鮭で作るアクアパッツァ
アクアパッツァと言うととても難しい料理という印象がありますが、フライパンで簡単にできますよ。
鮭や野菜にたっぷりとアサリのうまみが染みわたってとても美味しいです！
もともとボイルされているアサリを使うと砂抜きもいらないので簡単です。
殻つきのアサリを使うときはあらかじめ砂抜きをしっかりとしておきましょう。
アクアパッツァがあまってしまったらゆでたパスタを入れてぺペロンチーノにしましょう。
今回は鮭を使いましたが、たらや鯛などを使っても美味しくできます。
白ワインがなければ普通の酒を使っても大丈夫です。
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「フライパンで簡単♪鮭で作るアクアパッツァ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 鮭 | 2切れ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 半分 |
| ニンニク | 1かけ |
| 菜花 | 1束 |
| ミニトマト | 6粒 |
| ボイルしたアサリ | 100グラム |
| 白ワイン | 50ｃｃ |
| ハーブソルト | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
フライパンで簡単♪鮭で作るアクアパッツァの作り方
手順1
フライパンにオリーブオイル、スライスした玉ねぎ、ニンニクを入れて炒めます。
手順2
フライパンに鮭、食べやすく切った菜花を入れて軽く炒めます。
手順3
半分に切ったプチトマト、白ワイン、ボイルしたアサリ、ハーブソルトを入れたらフライパンの蓋をして蒸し焼きにします。
家飲みおつまみ完成！
フランスパンを添えて食べると美味しいですよ。ワインのおつまみにもピッタリです。
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