チーズインちくわの卵焼き
チーズとちくわはおつまみの定番ですね。コンビニエンスストアでも手に入るお手軽食材です。でもそれだけでは味気ないので、これもおつまみの常連卵で一工夫です。
チーズの種類は何でもいいですが、塩やくせが強いタイプのほうがおつまみには向いています。とくわの両サイドに卵を被せるように巻くと、中のチーズが流れ出るのを防げます。
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おつまみの材料（2人分）
| ちくわ | 2本 |
|---|---|
| プロセスチーズ | 1枚 |
| 卵 | 2個 |
チーズインちくわの卵焼きの作り方
手順1
プロセスチーズを、ちくわの穴入る太さに切ります。
手順2
ちくわの穴にチーズを詰めます。
手順3
卵をよく溶き、三分の一の量を、油を敷いて熱したフライパンに薄く広げます。
手順4
卵が固まらないうちにちくわをのせ、くるくると巻きます。
手順5
卵を端に寄せ、空いたスペースに残りの卵の半分を流します。
手順6
同じように巻いていき、空いた部分に残った卵を全部流し込みます。
手順7
形を整えながら焼き上げます。
家飲みおつまみ完成！
焼きたての熱いうちはチーズが溶けて切りにくいので、少し冷ましてから切り分けてください。
お弁当にもぴったりですが、卵が半熟になりやすいので、お弁当に入れるときは卵をもっと少量ずつ流し、薄く焼いて巻いてください。
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