もやしのエスニック和え
火の通りが速く、あくもないもやしは、あと一品欲しいときにも大活躍してくれます。包丁を使わなくても調理できるのも嬉しい点です。
茹でたり、炒めたりと、加熱方法はいろいろありますが、火を通し過ぎると水気が出て食感が損なわれるので注意が必要です。
しゃきしゃき食感を楽しみたいなら、レンジ加熱か、熱湯を回しかける方法がおすすめです。
アスパラロール
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「もやしのエスニック和え」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| もやし | 1袋 |
|---|---|
| ナンプラー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 胡麻油 | 少々 |
| 一味唐辛子 |
もやしのエスニック和えの作り方
手順1
ひげ根を取ったもやしを耐熱皿に広げ、蓋かラップを被せます。
手順2
600wの電子レンジに2分かけ、そのまま粗熱が取れるまでおいておきます。
手順3
手で触れるくらいになったら、軽く水気を絞ります。
手順4
ナンプラー、レモン汁、砂糖を混ぜてもやしにかけ、好みで胡麻油、一味唐辛子をかけます。
家飲みおつまみ完成！
どんな方法で加熱するにしても、ひげ根は取っておきましょう。ひげ根のあるなしで、食感がまったく違います。もやしでシンプルな和え物を作るするときには、面倒でもこのひと手間だけは省かないでください。
アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ
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人参のエスニック風サラダイメージ
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もやしのエスニック和え
もやしのエスニック和えイメージ
5分
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お手軽チーズダッカルビイメージ
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なんちゃってガパオイメージ
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