ひき肉と野菜入り!とろ~りあんかけ豆腐
![ひき肉と野菜入り!とろ~りあんかけ豆腐](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2016/12/d5737f2973e266b1e0d46df2a4e294e9.jpg)
ひき肉と野菜入りのとろ~りあんかけに豆腐を入れました。
ひき肉と野菜のうまみがしっかりと溶けだしたあんかけはとても美味しいですよ!
炒めるときにサラダ油を使わずにひき肉から出た油を利用して作るのでヘルシーです。
食欲のない時でもサラッと食べることができます。
ひき肉は鶏でも豚でも合びきでも美味しくできます。
鶏だとあっさりした味に仕上がりますよ!お好みで作ってみてください。
豆腐も絹ごし、木綿お好みのものをお使いください。
絹ごしの方がつるんとなめらかなのであんかけに合いますが、木綿もしっかりとした食感で食べ応えがあり美味しいですよ。
イタリアンオープンオムレツ
鍋よりも気軽に作れる♪白菜と豚肉の煮込み
かぼちゃとハムのミルフィーユ
おつまみの材料(2人)
ひき肉 | 100g |
---|---|
ネギ | 半分 |
ニンジン | 50g |
中華スープの素 | 小さじ1 |
醤油 | 小さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
片栗粉 | 小さじ2 |
豆腐 | 1丁半 |
塩コショウ | 少々 |
ひき肉と野菜入り!とろ~りあんかけ豆腐の作り方
手順1
フライパンにひき肉と刻んだニンジンとネギを入れて炒めます。
ひき肉から出た油を野菜に吸わせるようにして炒めます。
![ひき肉と野菜入り!とろ~りあんかけ豆腐手順1](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2016/12/b925b6a50db7286e1dcc1f1349823622.jpg)
手順2
しっかり火が通るまでじっくり炒めます。
![ひき肉と野菜入り!とろ~りあんかけ豆腐手順2](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2016/12/ab75575532d98dc6083c719cb1d979ba.jpg)
手順3
ひたひたになるくらいまで水を注いで、中華スープの素、醤油、酒、塩コショウを入れて一煮立ちさせます。
水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。
![ひき肉と野菜入り!とろ~りあんかけ豆腐手順3](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2016/12/29a77bd4dc0350a91595af03724ea15e.jpg)
手順4
豆腐を切って加えてサッと火を通したら完成です。
![ひき肉と野菜入り!とろ~りあんかけ豆腐手順4](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2016/12/f9769d8f6fe30d487ca7242ab12f8bf3.jpg)
家飲みおつまみ完成!
![ひき肉と野菜入り!とろ~りあんかけ豆腐完成](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2016/12/d5737f2973e266b1e0d46df2a4e294e9.jpg)
豆腐を入れる前にとろみをつけることで、豆腐を入れてからかきまぜる必要がなくなり豆腐を崩さずに綺麗に仕上げられます。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます!ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。