ちくわのチーズパリパリ

チーズとちくわでパリパリおせんべいづくり。作り方はいたって簡単で、火にかける前の冷たいままのテフロンのフライパンにチーズを入れて、ちくわをのせたら後は、じっと待つだけです。ちくわに限らず、ハムやコーン、ちりめんじゃこなどでも応用可能です。
チーズが焦げると苦くなってしまうので、火加減と焼き過ぎには注意が必要ですが、気にかけるのはそこだけです。火は必ず弱めの中火で。一度焦げたチーズは苦くて、リカバーがききませんから気をつけてください。
チーズとちくわの塩気で十分ですが、仕上げに塩、胡椒などを加えるとよりお酒に合うおつまみになります。好みのスパイスなどもプラスしてみてください。