かまぼこそうめん
かまぼこは横に切って使うことが多いですが、縦に切ってみたらどうだろうと、思いついてできたのがかまぼこそうめんです。煮込んでいるので、かまぼこにゅうめんと言ったほうがいいかもしれません。
かまぼこの塩気が出るので、汁は薄めにしておきます。かまぼこのこしが抜けるまで、しっかりと煮るのも美味しく作るポイントです。煮るといっても生でも食べられる上に細く切っているので、ほんの1～2分で大丈夫です。
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「かまぼこそうめん」簡単レシピの目次
おつまみの材料（1人分）
| かまぼこ | 1/2本 |
|---|---|
| めんつゆ | 大さじ1 |
| あさつき | 少々 |
| わさび | 適量 |
| 白煎り胡麻 | 適量 |
| 焼きのり | 適量 |
かまぼこそうめんの作り方
手順1
かまぼこは縦に薄く切ってから細切りにします。
手順2
小鍋に水50mlとめんつゆを入れ、煮たてます。
手順3
かまぼこを加えて1分ほど煮ます。
手順4
器に移し、胡麻とわさびをあしらい、好みでもみ海苔をのせます。
家飲みおつまみ完成！
薬味はわさびが合いますが、お好みで、七味やゆず胡椒などでも美味しいです。大根おろしやとろろをのせてもいいですね。
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