お手軽チーズダッカルビ
![お手軽チーズダッカルビ](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/98003358eb3c24f5fc944feba8f39a8b.jpg)
インスタ映えで人気に火が付いた「チーズダッカルビ」。一時のブームで終わるかと思いきや、いまだ人気は衰えず、見た目だけでなく味も日本人の好みにマッチしたようです。
大きな鉄板を大人数で囲むのが定番ですが、自宅で簡単にできるおつまみにアレンジしてみました。フライパンごと食卓に運んで熱々をいただきます。肉と野菜、チーズとボリューム満点です。
もtもとは韓国料理ですが、意外とワインにも合います。ピリ辛味なので、お酒もグイグイ進んじゃいますよ。
下味をつけるのはポリ袋にお任せなので、洗い物も最小限で済みます。
野菜たっぷり味噌風味!豚こまで肉団子
豚肉のケチャップ炒め
美味しく家飲み!鶏とキャベツのマヨポン炒め
おつまみの材料(2人分)
鶏もも肉 | 200g |
---|---|
塩 | |
胡椒 | |
にんにくのすりおろし | 少々 |
豆板醤 | 小さじ2 |
ケチャップ | 大さじ3 |
ウスターソース | 大さじ1 |
酒 | 大さじ2 |
キャベツの葉 | 大1枚 |
じゃが芋 | 小1個 |
お手軽チーズダッカルビの作り方
手順1
ポリ袋に鶏肉と塩、胡椒、にんにくと調味料を入れます。
![お手軽チーズダッカルビ手順1](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/78ffb12704d1233425ca40b1619370b8.jpg)
手順2
よく揉んでなじませます。
![お手軽チーズダッカルビ手順2](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/40a13f71759135077591adf8c9ea6593.jpg)
手順3
胡麻油を薄く敷いたフライパンに、鶏肉を調味料ごとあけます。
![お手軽チーズダッカルビ手順3](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/e9b690390626b4ec3e2bb70dd7fbda67.jpg)
手順4
キャベツとカラーパプリカは食べやすく切り、ジャガイモは5mmほどの厚さのいちょう切りにし、肉の上に野菜をかぶせるようにのせます。
![お手軽チーズダッカルビ手順4](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/513b6b5b34096b5adbcc9316d0154ec5.jpg)
手順5
蓋をして中火にかけます。
![お手軽チーズダッカルビ手順5](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/91149f8eea1a08682b18383243e6e058.jpg)
手順6
ぐつぐつと煮立ってきたら、蓋を取ってざっと混ぜ、再び蓋をして7分ほど蒸し焼きにします。
![お手軽チーズダッカルビ手順6](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/2f8e5a3dcdda63e93a2e096deecdf438.jpg)
手順7
鶏肉に火が通ったら、蓋を取り、水気がなくなるまで4分ほど炒めます。
![お手軽チーズダッカルビ手順7](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/56337e78a886bf85ed796bca6786c0db.jpg)
手順8
火を弱めてチーズを加え、蓋をして1分ほどおき、チーズが溶けたら完成です。
![お手軽チーズダッカルビ手順8](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/caf17de7c2f73bde6ac924969e62b335.jpg)
家飲みおつまみ完成!
![お手軽チーズダッカルビ完成](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/08/98003358eb3c24f5fc944feba8f39a8b.jpg)
野菜はこの他にも、ネギや玉ねぎ、カボチャ、いんげんなど、好みのものを加えても。トマトを加えてもいいですよ。
アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ
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