おつまみピーマン
子供が嫌いな野菜の筆頭、大人でも苦手な人が多いピーマンですが、青っぽい苦みはビールのおつまみにぴったりです。横に切って加熱すると、苦みが抜けて食べやすくなります。種と綿を丁寧に取り除くのも、食べやすくする工夫の一つです。
この「おつまみピーマン」は、中華風練り調味料のしっかりとした味でピーマン特有の青臭さがかなり緩和されるので、騙されたと思ってぜひチャレンジしてみてください。ピーマン嫌いが治ってしまうかもしれません。遠くにピーマンの苦みを感じますが、食べやすい味付けで、ご飯のお供にもぴったりです。
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こってりチキン
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おつまみの材料（2人分）
| ピーマン | 2個 |
|---|---|
| シーチキン | 大さじ1 |
| 中華風練り調味料 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 白炒り胡麻 | 適量 |
| 黒胡椒 |
おつまみピーマンの作り方
手順1
ピーマンは縦半分に切り、種と綿を除きます。
横にして幅1cmくらいに切ります。
手順2
耐熱容器にピーマンを入れ、酒を振り、シーチキン、中華風練り調味料をのせます。
手順3
ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジに2分ほどかけます。
手順4
取り出して全体を混ぜ、黒胡椒と白炒り胡麻を振ります。
家飲みおつまみ完成！
ウェイパー、シャンタンなど、中華風の練り調味料は、いくつか種類がありますので、好みの物を使ってください。ペースト状になっているので、チンしたあとは全体に絡むようによく混ぜて溶かしてくださいね。
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