お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ
たっぷりのネギの入った鴨なべです。最初にネギの表面に焦げ目を付けることで旨みが逃げずに香ばしく仕上がります。
炒めるときにゴマ油を使うのも美味しさのポイントです！風味がプラスされてグーンと美味しい鴨なべになりますよ♪
ネギはよく煮込むとトロトロに、サッと煮るだけだとシャキッと仕上がります。お好みで作り分けてください。
鴨肉は最後にサッと入れて火を通すと柔らかく仕上がります。鴨肉が手に入らなければ豚肉や牛肉を使用しても美味しいです。
汁にうどんやそばを入れて食べても美味しいのでタップリ作っておくのがおすすめです。
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「お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| ネギ | 1～2本 |
|---|---|
| めんつゆ | 80ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鴨肉 | 150グラム |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべの作り方
手順1
フライパンにゴマ油を入れてから食べやすく切ったネギを入れて炒めます。
手順2
鍋にネギ、めんつゆ、砂糖、みりん、酒、塩を入れてからひたひたに水を注ぎます。
火にかけて煮ます。
手順3
鴨肉を広げて入れて火が通ったら完成です。
家飲みおつまみ完成！
少し味を濃いめにしてあるので、薄味がいい方はめんつゆの量を少なくしてください。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
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