もやしのソースお焼き
あともう一品、そんな時に頼りになる野菜、ナンバーワンはもやしです。皮剥きも、包丁も要らないので、手早く何かを作りたいときにはほんとうに重宝します。消費期限が短いのが玉に瑕ですが、すぐに火が通るので、簡単レシピをいくつか持っておくと無駄にすることもありません。
もやしはどんな味付けでも美味しいですが、ソースとの相性も抜群です。
でも、もやしは水分が多いので、液体のソースだと味が薄くなってしまいます。もやし炒めには、焼きそばの麺についてくる粉末のソースが役に立ちます。
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おつまみの材料（2人分）
| もやし | 1袋 |
|---|---|
| 卵 | 1～2個 |
| 粉末ソース | 1袋 |
| 紅生姜 | |
| 青のり | |
| お好み焼きソース | |
| マヨネーズ |
もやしのソースお焼きの作り方
手順1
テフロンのフライパンでもやしを炒めます。
手順2
もやしから水気が出ないように手早く炒めたら、粉末ソースで味つけします。
手順3
全体に味がなじんだら、卵を溶いたボウルに移しよく混ぜます。
手順4
フライパンを洗って火にかけ、薄く油を敷いたら、もやし入りの卵液を一気に流します。
手順5
2分ほど焼いて卵が固まってきたら、ひっくり返して反対側も焼きます。
家飲みおつまみ完成！
粉末のソースは余りがちですが、カレーやミートソースの隠し味にも使えるので、捨てずにとっておきましょう。
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