ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ
ピーマンとパプリカの色合いがキレイなチャプチェです。
お肉不使用で野菜のみなのに満足感を感じられるおつまみです♪ゴマ油で炒めるので風味もありますよ。
春雨はパスタと比べて短時間で茹でることができるので完成までの時間も早いです。
玉ねぎを入れて炒めることで甘みが加わり美味しさがアップします！
今回はピーマンとパプリカで作りましたがお好みの野菜を入れて作っても美味しくできます。
冷蔵庫にあるものと相談しながらオリジナルのチャプチェを作ってください。
水分があまり出ないのでお弁当のおかずとしてもおすすめです。
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「ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 春雨 | 40グラム |
|---|---|
| ピーマン | 1個 |
| 赤パプリカ | 半分 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 中華スープの素 | 小さじ2 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェの作り方
手順1
春雨は熱湯で茹でておきます。
フライパンにごま油を入れて食べやすく切ったピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを入れて炒めます。
手順2
春雨の水気を切ってフライパンに加えます。
中華スープの素、めんつゆ、塩コショウで味付けして少し炒めたら完成です。
家飲みおつまみ完成！
豆板醤を一緒に炒めると辛みとうまみがアップしますよ。辛いのが好きな人はどうぞ。
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ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェ
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