はんぺんのお好み焼き
はんぺんをメインに、片栗粉をつなぎにしたふわふわもちもち、不思議な食感のお好み焼きです。具は全部揃わなくてもかまいません。シーチキンやハムを加えてもいいですよ。
全部そのまま食べられるものなので、表面に美味しそうな焼き色がつけば完成です。焦げやすいの火は中火で。
はんぺんは袋ごと揉んで細かくしておくと混ぜやすいです。袋の端をほんの少しだけ切っておくと、空気圧で袋が破裂するのを防げます。手でしっかりと捏ねてはんぺんの塊を細かく潰しておくのが上手に作るコツです。
カリカリベーコンととろ～りチーズのふんわりオムレツ
ピリ辛れんこん味噌
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「はんぺんのお好み焼き」簡単レシピの目次
おつまみの材料（２人分）
| はんぺん | １枚 |
|---|---|
| あさつき | １本 |
| 紅生姜 | 小さじ１ |
| 青のり | 小さじ１ |
| 白炒り胡麻 | 小さじ１ |
| かつお節 | 大さじ１ |
| しらす干し | 大さじ１ |
| 干しエビ | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
はんぺんのお好み焼きの作り方
手順1
潰したはんぺん、小口切りにしたあさつき、刻んだ紅生姜、青のり、白炒り胡麻、かつお節、しらす干し、干しエビをボウルに入れます。
手順2
手で混ぜます。
手順3
片栗粉を加えます。
手順4
手でよく捏ねてひとかたまりにします。
手順5
直径５ｃｍくらいの棒状に形を整えます。
手順6
端から1cmくらいの厚さの輪切りにして、薄く油を敷いたフライパンで両面をこんがりと焼きます。
家飲みおつまみ完成！
お好みで醤油やソース、マヨネーズなどをつけて食べても美味しいです。
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