しらすの大根カナッペ
たらことしらすの塩気があるので調味料は必要ありませんがお好みで醤油を少々垂らしてもいいです。たらこの代わりに明太子でもいいですが、旬のしらすの繊細な風味を楽しむにはたらこのほうが合います。梅干しでもいいですよ。カナッペにすると大根のパリッとした食感がいいアクセントになりますが、ピーラーで縦に薄く剥き、大葉、たらこ、しらすを芯にしてクルクルと丸め、巻き終わりをピックで止めてピンチョス風にするのも食べやすく優しい口あたりでおすすめです。
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「しらすの大根カナッペ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（1人前）
| 大根 | 薄切り１枚 |
|---|---|
| 大葉 | 大１枚 |
| たらこ | １/４腹 |
| しらす干し | 大さじ１ |
しらすの大根カナッペの作り方
手順1
大根の薄切り（１ｍｍくらいの厚さの輪切り）は十字に切り４等分します。
手順2
大葉も同じように４等分にします。
手順3
たらこは薄皮を剥ぎ、４等分にして大根、大葉の上にのせます。
その後、しらすを均等にのせます。
家飲みおつまみ完成！
もし大根に葉がついていたら刻んで塩揉みし、ギュッと絞ってからのせるときれいです。
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