桜エビ入り白身炒めの甘酢あんかけ
卵白に桜エビを入れてからフライパンでサッと炒めました。ふわふわとした食感で美味しいですよ。
桜エビの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。そのまま食べても美味しいのですが今回は甘酢あんを上からかけてみました。
とろっとした甘酸っぱいあんがふわふわの白身によく絡みます。
ヘルシーで低カロリーなおつまみですがとても満足感の高い味わいに仕上がっています。
一見難しくて手のこんだように見えますが、白身を炒めた後のフライパンを洗わずにそのまま使えたりするのでとても簡単にできます。
甘酢あんのおかげで冷めにくく、いつまでも熱々のまま楽しむことができるのも嬉しいポイントです！
クリームチーズの生春巻き
シンプルだけど美味しい！しめじと野菜のめんつゆ炒め
お皿ごと食べられる！ピーマンカップ
おつまみの材料（2人分）
| 卵白 | 4個 |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| 桜エビ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 100cc |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
桜エビ入り白身炒めの甘酢あんかけの作り方
手順1
白身に塩コショウ、桜エビを入れてかき混ぜます。
サラダ油をしいたフライパンに入れてサッと炒めます。炒めたらお皿に入れておきます。
手順2
甘酢あんを作ります。容器に酒、酢、醤油、砂糖、水、片栗粉を入れてよく混ぜます。
白身を焼いた後のフライパンに流し込んで火を通します。（火が通るととろみが出ます）
手順3
甘酢あんを白身の上にかけてから、刻みネギをちらしたら完成です！
家飲みおつまみ完成！
片栗粉は下に沈みやすいので必ずフライパンに入れる直前に、混ぜてから入れるようにしましょう。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。