白瓜と冷しゃぶのサラダ
暑い夏はなるべく火を使う時間を短くしたいもの。しゃぶしゃぶ用の豚肉は向こうが透けて見えるほど薄いのであっという間に火が通ります。適度に脂も落ちるのでさっぱりとしてカロリーコントロールにもなります。氷水で冷やしたらうま味が抜けてしまわないようにすぐに引き上げてキッチンペーパーで水気をよく取りましょう。
豚肉に含まれるビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きをするのでお酒が好きな人の夏バテ解消にはもってこい、その上消化酵素のアミラーゼを含む大根おろしをたっぷりと添えるので胃腸にも優しいおつまみです。
たらこソース
味噌かつお味！春菊のおひたし
塩コンブときゅうりの甘酢漬け
「白瓜と冷しゃぶのサラダ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2～3人分）
| 白瓜 | 100g程度（太いもので1/4本） |
|---|---|
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 100g |
| 大根 | 100g |
| あさつき | 1本 |
| 大葉 | 3枚 |
| 白炒り胡麻 | 大さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ3 |
白瓜と冷しゃぶのサラダの作り方
手順1
白瓜は縦半分に切って種を除き、横に薄切りにします。
手順2
豚肉は沸騰寸前の湯で色が変わるまで茹で、氷水に取って冷まし、よく水気を切ります。
手順3
あさつきは小口切りにします。
手順4
大葉は横向きに置いて手前からクルクルと丸め、千切りにします。
手順5
皿に白瓜、豚肉の順にのせ、あさつき、大根おろし、大葉、白炒り胡麻をのせ、ポン酢を回しかけすれば完成です！
家飲みおつまみ完成！
夏場にさっぱり嬉しいサラダです。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
大豆がホクホク！サクラエビのお焼き
大豆がホクホク！サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜（しょうが）,かにかま,卵,豆腐
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。